【訃報】いきなりステーキさん、全てを諦め遺言を残してしまう

https://news.yahoo.co.jp/articles/1072892f93f608c9970fbf7133744c821ba4c11e?page=3
低迷の「いきなり！ステーキ」、社長が語った悔恨――原点はよかったにもかかわらず、どうしてその原点を見失い経営が傾いていったのでしょうか。

敗因を分析すると、「過剰出店」と「顧客優先から利益優先になったこと」が大きい。出店数については、「イケイケどんどん」で出しすぎた。
2018年は年間200店強のペースで、1日5店舗出した日もあった。 　当時は、新店を出せば1日100万円の売り上げがあった。だからこそ、業者は物件をどんどん斡旋してくれたし、銀行融資も存分に受けられた。
今なら絶対に出さないようなエリアにも出したが、案の定、そういう店からすぐダメになった。ぜいたくな話だが、あのとき、私を止めてくれる人がいればよかったなと、今になって思う。

顧客離れが起きたことによって、採算改善のためにどんどん値上げをした。1グラム1円の値上げでも、300グラムなら300円になる。
こんなこと、他チェーンでやっているところはないだろう(笑)。
値上げしたらさらに客足は遠のき、利益のためにまた値上げするという悪循環に陥った。

悲しいなあ

イケイケどんどんで上手くいった飲食店ってある？

止めてくれてる人がいればよかったって止めてもきっと聞かなかったやろなぁ

よくもわるくもこの社長やな

出店する場所てきとうに決めてたんか
ある意味すごいわ
よくここまで拡大できたな

今なら絶対出さないエリア
これかすべて物語ってるだろ
結果論で物事を都合よく考えようって人種
先の事考えられないから人間だからどの道失敗してた

今は利益優先なんですってトップが言うんか　それで泣くのは現場やろ

　――いきなり！　ステーキ事業では新施策が動き始めた一方、新業態として2021年1月に投入したから揚げ業態「からあげ くに」はたった3カ月で閉めました。草

まあ反省してるだけええやん

1日100万の売り上げあったんか
えげつないな

点呼させてイエスマンを養成してたやん

店増えすぎて店の質自体も低下してたし残念でもなく当然の結末
ちゃんと店員育てろ

でも客って情報を食うってマジよな
地方のいきステ長者の列やったのに
倒産するんじゃねwとか肉の固すぎとか言われ始めてから全く並ばなくなった
それまでは硬い硬いいうても毎日並んでたのに

値下げは正しいな
昔の値段に戻せば行ってもいい

止めてくれる人いたけど聞かなかっただけやろ